Mini Hamburgers de bœuf wagyu, Comté, sauce à l’oignon

Lomo et chorizo Ibérique de Bellota, pan con tomate

Sprats fumés Maison Petrossian, pain pita

Tarama de cabillaud Maison Petrossian

Houmous de haricots de Castelnaudary, anchois Nardin, huile de truffe

Calamares fritos en tempura, sauce tartare

Duo de glaces artisanales

préssé de foie gras aux épices, gelée de vin à la sangria, framboises

filet de julienne en tempura, cremeux d'avocat

oeuf parfait, cremeux de topinambour, velouté et duxelle de cèpes

epaule d'agneau de l'Aveyron confite, houmous de pois chiche aux épices, légumes glacés

Picahna de boeuf, mousseline de celeri et croquette aux capres

lotte cuite basse température, polenta au sarrasin et bouillon de poisson safrané

prunes roties, confit de prune et crême à la fleur d'oranger

financier aux amandes, crême chocolat blanc et billes de pastèque

crême chocolat noir et citron vert, biscuit cacao, confit de prune

Château Vaugelas, Le Prieuré

Château de Bordeau Rouge, Cuvée Rubellis

Château Mignan, Pech Quisou

Domaine Combe Blanche, La Galine

Château Argenties, l’Alaric

Château Ollieux Romanis, Cuvée classique

Domaine Py, Chardonnay

Maset de Lumet : Domaine de la Coume Lunet

Les Vignerons de Camplong, Le C de Camplong

Vignoble Chevalier Torpez, Bravade, Côte de Provence

Château Borde Rouge, cuvée Rubellis

Domaine Py, Cuvée Jules

Crémant Rosé, Maison ANTECH, Cuvée Emotion

Champagne Brut Delot, Cuvée Réserve blanc de noirs

Vin au verre

Blanc, Rosé, Rouge

Bière artisanale

Blonde, Blanche, Ambrée

Mojito classique

Mojito Framboise

Sangria Rosée (pichet)

Crémant Rosé, Maison ANTECH, Cuvée Emotion

préssé de fois gras, gelée de vin aux épices et framboises

saumon label rouge fumé par nos soins, caviar d'aubergine

oeuf parfait, cremeux de topinambour, duxelle et velouté de cepes

Epaule d'agneau de l'Aveyron confite, houmous de pois chiche aux épices, légumes glacés

picanha de boeuf, mousseline de cèleri, sauce bearnaise

Lotte cuite basse température, bouillon de poisson safrané, polenta au sarrasin

creme chocolat noir au citron vert, biscuit cacao et confit de prune

prunes roties, confit de prune et crême à la fleur d'oranger

financier aux amandes, crême chocolat blanc et billes de pastèque