Noix de st jacques de Bretagne juste snackées, polenta au sarrasin, oeufs de lump

Millefeuille de pied de cochon, espuma aux champignons

bar de ligne saisi sur peau, crémeux de topinambour, bouillon de langoustine, radis noir

Noix de veau cuisson basse température , mousseline de céleri rave, beurre à l'estragon

Dôme chocolat blanc, gelée à l'abricot

Rocher vanille, gelée fruit exotique, glaçage chocolat blanc-coco

Carpaccio de crevettes mangue et citron vert

Raviolis frits au boudin catalan, compotée de pomme au cognac

Assiette de jambon ibérique de Bellota, pain cristal 70g

Coustellous de cochon confit sauce bbq

Croquetas de chipirones, algue wakame au sésame grillé

Rillettes de sardines au piment d'Espelette

Tarama de cabillaud à la truffe

Rillette de crabe royal, mascarpone citron vert

Sprats fumés maison petrossian, pain pita

Burrata, condiment poudre de jambon et olive noir

Petits artichauts poivrade frits , sauce romesco

Tarama au crabe royal

Château de Bordeau Rouge, Cuvée Rubellis 2021

AOP corbières. Syrah, Carignan, Grenache

Château Mignan, Pech Quisou 2020

AOC Minervois, Syrah, Carignan, Grenache

Domaine Combe Blanche, La Galine 2019

AOC la Livinière, Mourvèdre, Syrah

Les gourgoules 2020

AOP Corbières , Château Caraguilhes, Syrah, Grenache, Carignan

Ego in terra 2019

AOP Corbières, Celliers d'Orphée, Syrah, Mourvèdre

Domaine de Dernaceuillette 2017

AOP Corbières, Syrah, Carignan, Grenache

Cuvée Anne-Fleur 2017

AOP corbières, Domaine Dernaceuillette vigneron d'altitude, Syrah, Carignan, Grenache

Demoiselle Chapeau

AOP Corbières Camplong d'Aude, Syrah, Grenache

Vielle vigne 2020

AOC Minervois, Pierre Cros, Carignan

Château de Pampelonne 2019

AOP côte de Provence, Carignan, Grenache, Syrah

Sur la crête 2020

VDF Colline de l' hirondelle, vin nature, Grenache, Mourvèdre.

Réserve 2020

AOP côtes du Rhône, Domaine famille Perrin, Syrah, Grenache, Mourvèdre

Ganymède 2016

AOC Corbières, Château st Estève, Carignan vielles vignes, Syrah, Grenache, Mourvèdre

Les rocs 2019

VDF Domaine Pierre Cros, Nebbiolo, Touriga Nacional, Grenache noir

Carignan 100 ans d'âge

IGP Claude Vialade, Carignan

Château Servies 2018

AOP Corbières Terre d'expression, Syrah

Tellus 2020

VDF st Paul de Fenouillet domaine Gayas Aurélien Carrelas, Carignan, Syrah, Grenache noir

Les mains sur les Hanches 2020

AOP Corbières domaine st Marie des Crozes, Grenache noir, Syrah

Expression 2019

AOP Minervois château La Grave, Carignan, Grenache, Syrah

Château Argenties, l’Alaric

AOC Languedoc blanc ( château Argenties ) Grenache blanc, Picpoul, Rolle .

la font blanche 2021

AOP Corbières, Château Caraguilhes, roussanne, Grenache blanc

Les Jonquilles 2020

AOP Irouleguy, domaine brana, petit corbu, manseng gros, manseng petit

Nebulo 2020

VDF corbières, domaine colline de l'hirondelle, Roussannes, Grenache gris

Réserve 2020

AOP côtes du Rhône, domaine famille Perrin, Roussanne Marsanne, Viognier

Gypse 2021

IGP pays d'oc, Domaine borie de Maurel, Chardonnay

Cuvée classique

AOP Corbières ( château st-Estève) Roussanne, Marsanne

L'Eden des Sérènes 2018

AOP Limoux (Domaine Auriol) Chardonnay

Alta 2021

Domaine Gaya. Aurélien Carrelas. Grenache blanc, Grenache gris

Domaine Py, Cuvée Jules

AOP Corbières Douzens, Syrah, Grenache, Cinsault

Château Pampelonne

AOC côtes de Provence, Cinsault, Grenache, Syrah

Peyres Nobles

AOC Corbières, vigneron de Camplong d'Aude Syrah, Grenache, Cinsault

Gin-Ger-Thym

Gin Brana citron vert, champagne, gingembre, thym, citron vert

Crambery gin fizz

Gin Brana piment d'Espelette, purée de caneberge, citron, liqueur de framboise Brana, soda

Le Kina-tonic

Kina-karo, tonic, citron

Le pardi

Liqueur de la maison Kina-Karo, blanquette de limoux extra brut Pardi maison antech

Aperol spritz

Aperol, Procecco, orange

Crémant Rosé, Maison ANTECH, Cuvée Emotion

AOC crément de limoux, Maison Antech

Champagne brut, Delot, Cuvée Légende

Maison Delot, 100% Pinot blanc vrai

Champagne brut Delot cuvée Prestige

Maison Delot, 70% Pinot noir, 30% Chardonnay

Blanquette de Limoux millésimée cuvée M

Maison Antech

George fraîche blonde

Bière artisanale bio

george fraîche blanche

Bière artisanale blanche bio