Mini Hamburgers de bœuf wagyu, Comté, sauce à l’oignon

Lomo et chorizo Ibérique de Bellota, pan con tomate

Sprats fumés Maison Petrossian, pain pita

Tarama de cabillaud Maison Petrossian

Houmous de haricots de Castelnaudary, anchois Nardin, huile de truffe

Calamares fritos en tempura, sauce tartare

Duo de glaces artisanales

Cheesecake au citron

Baba au Rhum, salade de fraise à la menthe

préssé de foie gras aux épices, gelée de vin à la sangria, framboises

croustillant de queue de boeuf morilles et estragon , cèlerie façon rémoulade, crème au lard fumé

maki de tourteau rafraichi au citron vert, cremeux d'avocat au lait de coco

Médaillon de lotte de bretagne, pommes fondantes et mousseline d'artichaut

epaule d'agneau de l'Aveyron confite, houmous de pois chiche aux épices, légumes glacés

Picahna de boeuf, mousseline de celeri et croquette aux capres

abricots du Roussillon rôtis, crème chantilly à la fleur d'oranger, nougatine

baba au rhum, salade de fraises

nectarine pochée au sirop de jasmin, crême au chocolat blanc, crumble aux noisettes

Château Vaugelas, Le Prieuré

Château de Bordeau Rouge, Cuvée Rubellis

Château Mignan, Pech Quisou

Domaine Combe Blanche, La Galine

Château Argenties, l’Alaric

Château Ollieux Romanis, Cuvée classique

Domaine Py, Chardonnay

Maset de Lumet : Domaine de la Coume Lunet

Les Vignerons de Camplong, Le C de Camplong

Vignoble Chevalier Torpez, Bravade, Côte de Provence

Château Borde Rouge, cuvée Rubellis

Domaine Py, Cuvée Jules

Crémant Rosé, Maison ANTECH, Cuvée Emotion

Champagne Brut Delot, Cuvée Réserve blanc de noirs

Vin au verre

Blanc, Rosé, Rouge

Bière artisanale

Blonde, Blanche, Ambrée

Mojito classique

Mojito Framboise

Sangria Rosée (pichet)

Crémant Rosé, Maison ANTECH, Cuvée Emotion

préssé de fois gras, gelée de vin aux épices et framboises

Makis de tourteau rafraichi au citron vert, crêmeux d'avocat au lait de coco

croustillant de queue de boeuf, morilles et estragon, céleri façon remoulade et crême au lard fumé

Epaule d'agneau de l'Aveyron confite, houmous de pois chiche aux épices, légumes glacés

Medaillon de lotte de bretagne, pommes fondantes et mousseline d'artichauts

picanha de boeuf, mousseline de cèleri, croquette aux capres

Abricot rôti, crême à la fleur d'oranger, nougatine

Perles du japon, billes de melon pochées au sirop de rose

nectarine pochée au sirop de jasmin, crème au chocolat blanc, crumble aux noisettes